26.7.2008

Suklainen sitruunasydän kakku(laktoositon ja gluteeniton)


Miehen sukulaisille kakkua: Mies tykkää sikana suklaa aiheisista kakuista, joten jälleen hänen toivomuksen mukaan päällinen muuten omasta päästä loput.


4:n munan kakkupohja, joka puolitettiin erilaisiin vuokiin; toinen pyöreään vuokaan ja toinen sydän vuokaan.


kostutus coca colalla


välissä kermavaahto, joka maustettu Lemon curdilla josta idea alunperin Kinuskikissalta, sekä tomusokeria. Vaahdosta tuli koostumukseltaan ja maultaan täydellinen. Samasta vaahdosta vihreällä elintarvikevärillä värjätyt pursotukset joihin olen tyytyväinen. Pursotin lehdet( joita muokkailin omasta päästä annoin niin sanotusti virran viedä )pakastepussilla, josta leikkasin nurkan v:n malliseksi jonka idean löysin ensin Mansikkamäeltä
Päälinen Suklaaganache, josta suora kopsaus Kinuskikissalta. Vatkasin vielä jäähdyttyä niin sain jämäkämpää. Tällä voisi hyvin pursottaakin myös. Tämäkin oli koostumukseltaan ja maultaan täydellinen





Ruusu vaahtokarkkitaikinaa joka maalattu elintarvikeväreillä. Ruusun mallin olen tartuttanut aivoihini monien teidän muiden blogeista joita on kymmeniä.

2 kommenttia:

Kinuskikissa kirjoitti...

Ihania uusia juttuja olet tehnyt kesän aikana! Tämä kakku näyttää ja kuulostaa tautisen hyvältä. Sitrus ja suklaa on kyllä paras yhdistelmä ja tuo Lemon curd mahtava tuote. Itse en ole tuota ganachen vaahdotusta vielä kokeillut, mutta hyvin näytti onnistuvan. Täytyy itsekin testailla. Hieno ruusukin!

Lisäsin sinut blogilistalleni, niin löydän herkkupöydän ääreen jatkossa helpommin.

Maikkili kirjoitti...

Kiitos, suosittelen ganachen vaahdotusta jos haluaa pursotuksesta tukusan olen suorastaan rakastunut tuohon turkinpippuritäytteeseen.