26.12.2012

Jouluinen kakku glut, laktoositon sekä glut, laktoositon mantelibostonpulla

Ensimmäinen koristemassani oli tämä vaahtismassa jonka opin Mansikkamäen Ebeltä ja sittemmin muidenkin blogeissa käydessäni.  Se on hyvää eikä sisällä kananmunaa, jonka vuoksi päätin koristella joulukakkuni tästä massasta.




                                      Vaahtokarkkitaikinan teko

                        näitä tarvitset

  1. voitele kippo öljyllä (käytin oliiviöljyä)
  2. lisää sen verran vaahtokarkkeja kuin tarvitset
  3. ripottele pinnalle hieman vettä
  4. lämmitä mikrossa täydellä teholla 30 s. sekoita ja jatka taas 30s. sekoita
  5. ala työstämään taikainaa tomusokerin avulla, näpppeihin tarttuu mutta älä välitä, jatka taikinan tekoa kunnes se on kaulittavaa




    painele haluamillasi muoteilla mutta ennen taikinaan tyrkkäämistä jauhota muotti huolella tomusokerissa, jottei tarttuisi niin hanakasti kiinni.

    käytä jauhotettua välinettä apuna, jos ei irtoa muuten

    taikinan voi värjätä elintarvikeväreillä esim Dr.oetker
    sekä koristella jauheväreillä minä suihkautin vielä Sinooperista ostamallani helmiässuihkeella


    munattoman version tein tupperwaren uusiin muotteihin


    värjäsin kerman niille tarkoitetuilla väreillä ja pursotin Iloinen Keittiö:stä ostamalla pursotinsetillä (läpinäkyviä) johon en ole muissa liikkeissä törmännyt.

    Paistetun ja jäähtyneen kakkupohjan (2 munaa)
    päälle hyydytetty rommiluumumousse.
    Käytin joskus kauan sitten ostamiani kalvoja jotka ovat juuri tähän tarkoitukseen hyviä.
    mousse:
    kax purkkia laktoositonta rahkaa
    yx purkki laktoositonta tuorejuustoa(viola)
    puolitoista purkkia luumusosetta
    noin puoli litraa kermaa
    jonnii verran tomusokeria
    ja liivatelehtiä 5 kpl
    liotin kylmässä vedessä olleet liivatelehdet kuumassa rommissa


    annoin hyytyä seuraavaan päivään



    ja koristelin samoilla koristeila kuin munattoman version

    Tupperin Speedy Chef: illä on kerman vatkaaminen nopeampaa ja äänetöntä. En juurikaan käytä enää sähkövatkainta.
gluteeniton ja laktoositon bostonpulla

löysin ohjeen syksyn Anna lehdestä n:o 48 jossa
hiiva liotetaan kylmään nesteeseen ja suola ja pehmeä margariini vasta taikinan alustuksen loppuvaiheessa. Mantelinen täyte oli taivaallista. laitan tarkemman ohjeen myöhemmin.

11.12.2012

Virkkauksia, kynttilöitä ym näperryksiä syksyltä







virkkausohje



 




työkaveri pyysi ohjetta sydämelle ja sen seurauksena innostuin värkkäämään erilaisia koristeita kuten lumihiutaleita ja sydämiä.





Olen mahdoton näprääjä, joka ei osaa pitää näppejään erossa palavista kynttilöistä ja pehmenneestä kynttilän reunuksista, niistä saa mainioita koristeita. Sinooperista ostin kynttilöille tarkoitettua koristelyliimaa.


Kynttilöitä vanhimman pojan koulun arpajaisiin palkinnoiksi, nuorimman päiväkotiin kiitokseksi tästä vuodesta




                         
                              Tyttöjen ilta sokerimassakukkien teon merkeissä