Tätä pizzaa olen tehnyt niin kauan kuin on vilja-allergia vaivannut.Tein omasta päästä ja aineiden määrät ovat noin suunnilleen.Tapana on aina aloittaa jauhoista(semper) joita laitan ensin 2.5 dl siihen lisään ripauksen kuivahiivaa,ripaus suolaa lisään noin 1,5-2 dl lämmitettyä vettä(45c), vaivaan taikinan tasaiseksi ja lisään lorauksen öljyä, kiepautan leivinpaperin päälle ja kaulin sopivan ohkaiseksi leivinpapereiden välissä. Tänään laitoin ketsuppia, mustapippuria myllystä, tonnikalaa, lihaa, vihreitä oliiveja, minitomaattiviipaleita ja juustoraastetta päälle.
Uunin keskitasolle paistumaan 225c.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti